Tea Ceremony / 茶道

It is not only about serving meals and tea but also about the solemn atmosphere in the tea house and in the garden, the tea spoon and the tea cup used, the Jiku and the flowers, the thoughtful relationship between the hosts and the guests, and the good manners. All of this wisdom, etiquette and technique combined together create the ultimate experience of hospitality.

   茶道とは長い年月をかけて受け継がれてきた日本を代表する伝統文化ですがそこにははかりしれない数の知恵と技術が集まっています。美術工芸『茶道具』、庭園『茶庭 露地』、料理『懐石と和菓子』、染織『衣装』、建築『茶室』、茶業、茶師、花、書、など様々な分野に別れそれが約四百年以上に渡り受け継がれてきました。この知恵と技術の塊を人の手によりしつらえ、おもてなしへ変えてゆく、ただ料理やお茶を振る舞うということではなく茶室や露地いう空間、茶筅や茶碗、茶入れなどの茶道具、床の軸と花、亭主と客両方の心づかい、作法、すべてがひとつになることで究極のおもてなしになるのだと、そのおもてなしをまとめたものが『茶道』なのだと思います。

    着物、漆、染、織、いけばな、陶芸、木工芸、竹細工などといった伝統工芸。書道、墨絵、古美術などの伝統芸術、さまざまなものその知識と技術を披露出来る場でもあります。そしてこれからもこの綜合芸術、綜合文化が絶えぬようにする為には、自分自身が茶を通して日本の歴史文化を学び、数多くの分野の中にあるひとつの伝統建築『茶室』をつくる大工として腕を磨き伝統建築と茶道文化を次世代に繋いでいこう…なんて思ったりもしました。